一种新的食品添加剂-植酸酶被引量：17

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作者毕士峰张毅

机构地区华南理工大学食品与生物工程学院

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第8期9-10,共2页 Food Science

关键词食品添加剂植酸酶营养价值生理功效

参考文献4

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食品科学

2000年第8期

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