摘要
食品安全目前已经成为我国主要的社会热点问题之一,迫切需要准确和快速的食品内毒性成分的检测技术.检测试纸具有价格低廉、操作简便、灵敏快速等特点,适用于现场和基层化验室对食品内毒性成分的快速检测.本论文简介和评述了近些年国内报道的食品内毒性成分快速检测试纸的研究和应用进展.
Food safety has become one of the important social problems in China.Test papers are appropriate fast detection methods for noxious components in foods on site,due to their low cost,simple operation,rapid detection and high sensitivity.In this paper,the progress and applications of them are reviewed.
出处
《鞍山师范学院学报》
2012年第4期45-49,共5页
Journal of Anshan Normal University
基金
辽宁省教育厅科学技术基金资助项目(L201001)
关键词
食品
毒性成分
快速检测
试纸
Foods
Noxious components
Fast detection
Test paper
