高职烹饪工艺与营养专业营养配餐课程教学改革探析被引量：1

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摘要就高职烹饪工艺与营养专业的专业课程营养配餐课的意义及重要性、本课程教学的现状、教学改革的必要性、教学改革的内容等进行了阐述,希望对促进本专业的教学改革,培养高端技能型人才有所帮助。

作者陈海军

机构地区黄冈职业技术学院

出处《轻工科技》 2012年第10期115-116,共2页 Light Industry Science and Technology

关键词高职营养配餐教学改革探索

分类号 G640 [文化科学—高等教育学]

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