活性碳脱色对氨基酸分析结果和氨基酸产品得率的影响被引量：11

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摘要活性炭是行之有效的脱色物质,活性炭脱色法是广为人们使用的经典脱色方法。活性炭脱色本质就是活性炭这种特殊的物质在脱色过程中优先选择吸附有机大分子色素物质。蛋白质在水解转化成氨基酸的过程中往往伴随着大量色素物质的形成,使转化生成的氨基酸混合溶液呈现出深褐色乃至黑褐色。

作者邹学满

机构地区广州华立氨基酸技术开发公司

出处《氨基酸杂志》 1991年第1期23-30,共8页

关键词氨基酸分析氨基酸得率活性碳脱色

分类号 TQ936.1 [化学工程]

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