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鳊鲌鱼类的营养价值 被引量:18

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摘要 鳊鲌鱼类是鲤科鱼类中的主要类群之一,其中很多种类具有个体大,生长迅速,肉味鲜美,繁殖力强等特点,具有重要的经济价值,但是,从测定氨基酸分析它们的经济和营养价值,目前少见报导。鳊鲌鱼类现今主要只是作为天然养殖对象,从理论上对其营养价值进行阐明,无疑能为鳊鲌鱼类人工养殖生产的发展提供基础性依据。
机构地区 武汉大学生物系
出处 《氨基酸杂志》 1991年第3期36-38,共3页
  • 相关文献

参考文献1

  • 1朱广廉,袁洪生.植物组织内氨基酸组分和含量的测定[J]植物学通报,1984(04).

同被引文献215

引证文献18

二级引证文献389

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