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食品中甲醛检测方法研究进展
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摘要
综述了食品中现有的甲醛检测方法(光度法、色谱法、电化学法、传感器法),比较了各检测方法的优缺点,并指出在实际分析过程中应根据不同检测方法的原理、范围、灵敏度、干扰因素、反应条件、检测速度等进行分析比较。
作者
朱杰丽
吕爱华
柴振林
蒋步云
吴翠蓉
杨柳
机构地区
浙江省林产品质量检测站
出处
《江苏农业科学》
北大核心
2013年第1期280-282,共3页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
浙江省林业厅一般项目(编号:2009A04)
浙江省省院合作林业科技项目(编号:2007SY13)
关键词
甲醛
检测方法
进展
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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