两种方法测定茶叶游离氨基酸总量的差异及其原因分析被引量：14

下载PDF

导出

摘要游离氨基酸是茶叶中杂环类香气成分的重要前提物质，茶叶中有20多种游离氨基酸，游离氨基酸总量是茶叶中所有游离氨基酸含量之和，是评价茶叶鲜爽度的一个重要指标，其含量与茶叶品质呈显著正相关。

作者王川丕刘新诸力

机构地区中国农业科学院茶叶研究所

出处《中国茶叶》 2012年第12期12-14,共3页 China Tea

关键词游离氨基酸含量茶叶品质氨基酸总量原因测定香气成分杂环类

分类号 TS272.7 [农业科学—茶叶生产加工]

引文网络
相关文献

同被引文献140

1周国兰,何萍,郑文莉.茚三酮比色法测定茶叶中游离氨基酸总量方法存在问题的探讨[J].化学分析计量,2009,18(5):79-81. 被引量：24
2张佳,王川丕,阮建云.GC-MS及GC测定茶叶中主要游离氨基酸的方法研究[J].茶叶科学,2010,30(6):445-452. 被引量：38
3桂遇秋.长江两岸访茶泉──关于陆羽品定的天下一至七泉考略[J].农业考古,1998(4):122-127. 被引量：1
4骆萌,邓雄林.茶叶的药理功效[J].茶叶科学简报,1994(1):27-31. 被引量：3
5市场角[J].今日科技,2003(4):50-51. 被引量：2
6王元凤,金征宇.酶法提取茶多糖工艺的研究[J].江苏农业科学,2005,33(3):122-124. 被引量：32
7罗金岳,程康华,刘经诚,安鑫南.淡竹叶中茶多酚的微波辅助提取[J].南京林业大学学报（自然科学版）,2005,29(4):29-32. 被引量：26
8左家文,彭钊平,张道兰,徐习清,汪华林.绞股蓝的开发利用[J].江西林业科技,1995,23(6):17-25. 被引量：1
9墨淑敏,梁立娜,蔡亚岐,牟世芬,温美娟.高效阴离子交换色谱-电化学法测定酱油中的氨基酸[J].分析试验室,2006,25(5):36-39. 被引量：29
10王云,李春华.名优茶氨基酸含量变化规律及其影响因素研究[J].西南农业学报,2006,19(6):1121-1126. 被引量：45

引证文献14

1曹静亚,张丽先,范毅,王志尧,刘雨晴,魏悦.柱前衍生反相高效液相色谱法测定绞股蓝茶叶中17种游离氨基酸含量[J].氨基酸和生物资源,2016,38(3):16-20. 被引量：7
2林家雄,钏相龙,陈春月,曹喜念,徐曼曼,肖涵.云南普洱和临沧地区茶产品游离氨基酸总量测定研究[J].昆明学院学报,2017,39(3):30-33. 被引量：5
3肖涵,申亮,杨婉秋.云南普洱地区大叶种茶酚氨比研究[J].昆明学院学报,2017,39(3):34-39. 被引量：11
4钱靖,陈春月,曹喜念,钏相龙,肖涵.不同嫩度滇产茶总游离氨基酸含量分析[J].昆明学院学报,2017,39(6):42-45. 被引量：5
5王富花.HPLC分析测定不同茶叶中的游离氨基酸[J].食品研究与开发,2018,39(1):141-146. 被引量：36
6尚庆文,于盱,梁呈元,亓希武,房海灵,巢建国,李维林.加工方法对金银花质量的影响[J].中国现代中药,2019,21(1):76-81. 被引量：7
7陈金华,王英姿,黄建安,刘仲华.茶饮料中游离氨基酸总量测定方法的改进[J].食品工业,2019,40(10):191-195. 被引量：7
8王河川.安溪县野生茶树种质资源形态特征观察与生化成分分析[J].福建农业科技,2020,0(2):28-33. 被引量：3
9何环珠,苏成家.水质差异对铁观音冲泡品质的影响研究[J].福建茶叶,2020,42(6):11-12. 被引量：1
10周顺珍,赵华富,郭灿,尹荣秀,李花,徐静.分光光度法测定茶游离氨基酸总量标准溶液的选择[J].化学分析计量,2020,29(5):37-39. 被引量：9

二级引证文献103

1刘思慧,陈文,王湘君,刘伟强,吴玥函.海菖蒲氨基酸碱提测定研究工艺[J].内江科技,2020,0(2):98-98. 被引量：3
2杨婷,刘忠英,戴宇樵,方仕茂,李琴,张拓,冉乾松,潘科.抹茶滋味特征及主要化学成分研究进展[J].贵茶,2023(1):17-27. 被引量：1
3Shangwen DONG,Tengfei LIU,Minghui DONG.Determination of 18 Kinds of Amino Acids in Fresh Tea Leaves by HPLC Coupled with Pre-column Derivatization[J].Asian Agricultural Research,2018,10(2):55-58. 被引量：2
4朱芬德,高思楠,杨婉秋.云南临沧茶产区茶叶中金属元素含量调查分析[J].昆明学院学报,2018,40(3):28-31. 被引量：2
5陈圆圆,钏相龙,陈春月,曹喜念,肖涵.茶汤中游离氨基酸的分离条件初探[J].昆明学院学报,2018,40(3):37-40. 被引量：5
6任祥钰.运动营养品中的有机酸对体育运动能力的提升作用及检测技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2018,9(18):4906-4910. 被引量：4
7杜颖颖,叶美君,刘相真.茶叶中氨基酸分析方法研究进展[J].中国茶叶加工,2018(3):15-21. 被引量：15
8谢志茹,程敏,谭丽容,肖雪,李莎莎.OPA-FMOC柱前衍生化HPLC法测定两种常用食用菌中蛋白氨基酸和非蛋白氨基酸的含量[J].现代食品科技,2018,34(10):240-246. 被引量：5
9肖涵,陈圆圆,陈春月.不同加工方式茶叶游离氨基酸组分分布特征初探[J].昆明学院学报,2018,40(6):32-37. 被引量：10
10陈春月,钏相龙,曹喜念,陈圆圆,肖涵.大叶种茶叶中游离氨基酸的提取条件研究[J].昆明学院学报,2018,40(6):38-42. 被引量：1

1郭文善,彭永欣,封超年,严六零,高年春.小麦不同花位籽粒重差异及其原因分析[J].江苏农学院学报,1992,13(3):1-7. 被引量：9
2梁计南,谭中文,Mouele Jean Denis,罗明珠,李玉潜,陈培寿.新植蔗施肥模式与宿根蔗产量及糖分关系的研究[J].甘蔗（福建）,1999,6(1):13-21.
3王艳,米国华,陈范骏,张福锁.玉米自交系氮效率基因型差异的比较研究[J].应用与环境生物学报,2002,8(4):361-365. 被引量：21
4马立锋,苏孔武,黎金兰,石元值,伊晓云,方丽,阮建云.控释氮肥对茶叶产量、品质和氮素利用效率及经济效益的影响[J].茶叶科学,2015,35(4):354-362. 被引量：35
5刘晓霞,周国兰,何萍,郑文莉.茶叶游离氨基酸及其总量的国标法测定探讨[J].贵州茶叶,2008,36(1):13-17. 被引量：13
6朱国奇,陈静萍,詹祎捷,薛丹,詹庆才.不同引物鉴定同一杂交水稻种子样品纯度结果的差异及其原因分析[J].杂交水稻,2015,30(3):81-84. 被引量：10
7詹庆才,朱国奇,陈静萍,詹祎捷,薛丹.Analysis on the Different Results of Seed Purity Identification for the Same Hybrid Rice Variety Using Different SSR Primers[J].Agricultural Science & Technology,2015,16(12):2670-2671.
8窦永高,汪序华,张新勇,雷济东.广德县誓节镇水稻二化螟发生规律初探[J].安徽农学通报,2012,18(7):130-130. 被引量：1
9王余龙,山本由德,姚友礼,徐家宽,卞悦,蒋军民,新田洋司,李昙云,蔡建中.栽培条件对水稻粒重的影响及其原因分析[J].作物学报,1998,24(3):280-290. 被引量：51
10王强,徐浩.哒螨酮两种剂型的生物效应比较[J].浙江农业学报,1996,8(5):294-297. 被引量：1

中国茶叶

2012年第12期

浏览历史

内容加载中请稍等...

两种方法测定茶叶游离氨基酸总量的差异及其原因分析被引量：14

同被引文献140

引证文献14

二级引证文献103

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

两种方法测定茶叶游离氨基酸总量的差异及其原因分析 被引量：14

同被引文献140

引证文献14

二级引证文献103

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

两种方法测定茶叶游离氨基酸总量的差异及其原因分析被引量：14