摘要
农药对确保水果、蔬菜等农产品丰产丰收做出了巨大贡献,但是残存于果蔬上的农药及其降解产物给广大消费者带来健康危害,农药残留引起的果蔬食品安全性问题受到了社会各界的广泛关注。根据现阶段研发碱性清洗剂和表面活性剂和去除果蔬农药残留的原理和作用效果,提出了使用清洗剂降低果蔬农药残留的基本方法。
出处
《绥化学院学报》
2013年第2期154-156,共3页
Journal of Suihua University
基金
绥化学院科学技术研究项目
项目名称:果蔬洗净处理剂的研制及在我市降低农药残留的应用
项目编号:K093007
