摘要
重庆市目前仅有19个"中华老字号",只占全国的1.68%、直辖市的4.97%。介绍我国"中华老字号"认定概况,分析重庆"中华老字号"认定现状与保护对策,并建议:1)收集整理全市老字号,建立健全档案;2)实施"中华老字号"与非物质文化遗产的双重保护;3)加强茶叶、中药、餐饮、烘焙食品、肉制品、民间工艺品等"中华老字号"的认定;4)实施"中华老字号"与传统特产地理标志的双重保护;5)加强重庆武陵山片区、秦巴山片区"中华老字号"的农村扶贫开发。
基金
教育部人文社会科学研究规划基金项目(11YJA850019)
文化部科技创新项目(2011021)
湖北省社会科学基金项目"十一五"规划资助课题(〔2010〕274)
