“核磁共振”技术让地沟油现原形

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摘要近日，由中国科学院大学化学与化学工程学院教授何裕建与中国检验检疫研究院研究员仲维科领导的合作小组，研发出一种新的地沟油检测技术，只要给样品做一个“核磁共振”，便能让地沟油原形毕露。

作者普国

出处《农产品加工》 2013年第3期74-74,共1页 Farm Products Processing

关键词核磁共振检测技术地沟油原形中国科学院大学化学检验检疫工程学院

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2013年第3期

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