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生鲜乳中动物水解蛋白L-羟脯氨酸氨基酸分析仪检测法与紫外分光光度法检测法的对比分析 被引量：3

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摘要 本文应用氨基酸自动分析仪和紫外分光光度计检测生鲜乳中L-羟脯氨酸含量,分析了两种方法的适用性。结果显示,用氨基酸分析仪检测生鲜乳中的羟脯氨酸浓度在0.5～2μg/mL范围内,线性相关系数为0.9999;用紫外分光光度计检测生鲜乳中的羟脯氨酸浓度在0.5～2μg/mL范围内,线性相关系数为0.9992。考虑到分析检测过程中试剂要求和仪器设备需要,分光光度计更适合基层大量检测和实验室仪器配置不高的情况下使用,氨基酸分析仪适合精密和研究检测使用。
作者 苗建民
机构地区 河北省唐山市畜牧水产品质量监测中心
出处 《农产品质量与安全》 2013年第2期55-57,共3页 Quality and Safety of Agro-Products
关键词 生鲜乳 水解蛋白 紫外分光光度法 氨基酸自动分析仪测定法 检测方法
分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
  • 相关文献

参考文献10

二级参考文献55

共引文献242

同被引文献31

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引证文献3

二级引证文献4

农产品质量与安全
2013年 第2期

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