春季,莴笋当道

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摘要莴笋营养丰富，含有天门冬氨酸、谷氨酸和精氨酸等17种氨基酸，维生素C、维生素A以及丰富的矿物质，与其他绿叶蔬菜相比，它含钾量较高，有利于促进排尿含有丰富的氟，有利于孩子牙齿和骨骼的生长；含维生素K，白色汁液，还可改善睡眠。含有少量碘，能调节基础代谢、情绪、心态等；可激活骨钙素，促进骨骼踺康生长；莴笋茎中的白色汁液，还可改善睡眠。

出处《为了孩子（2-7岁）（下）》 2013年第4期44-45,共2页 For The Children

关键词维生素C 氨基酸维生素A 精氨酸谷氨酸矿物质骨钙素生长

分类号 Q517 [生物学—生物化学]

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为了孩子（2-7岁）（下）

2013年第4期

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