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时尚海派菜

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摘要鲍鱼刺参白灵菇原料：水发刺参200g，白灵菇200g，芦笋嫩尖150g，鲍汁200g，美极鲜酱油15g，黄酒25g，白糖15g，鸡精3g，鲜汤200g，葱结15g，姜片10g，精炼花生油20g。

作者茅伯铭

机构地区上海

出处《烹调知识》 2013年第5期12-13,共2页 Cooking Knowledge

关键词海派菜时尚白灵菇花生油刺参鲍鱼水发酱油

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2013年第5期

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