出处
《酿酒》
CAS
2000年第5期23-25,共3页
Liquor Making
参考文献3
-
1刘沛龙,唐万裕,练顺才,陈洪坤,陈琳,钟莉.白酒中金属元素的测定及其与酒质的关系(上)[J].酿酒科技,1997(6):23-27. 被引量：39
-
2胡国栋,程劲松,朱叶.气相色谱法直接测定白酒中的游离有机酸[J].酿酒科技,1994(2):11-15. 被引量：35
-
3徐占成.名酒新论[M].四川科学技术出版社,..
共引文献68
-
1岳元媛,张文学,向文良,胡承,王忠彦.中国白酒的功能性及组成成分[J].酿酒科技,2004(5):53-55. 被引量：18
-
2庄名扬,陈卉娇.多粮浓郁型中国名酒———五粮液与饮者健康[J].酿酒科技,2004(5):116-117. 被引量：14
-
3苗延林,刘晔.白酒中多种金属元素同时测定-ICP-AES法[J].酿酒,2004,31(4):83-85. 被引量：3
-
4庄名扬,陈卉娇.多粮浓郁型——中国名酒剑南春与饮者健康[J].酿酒,2004,31(4):120-122. 被引量：5
-
5王艳红,周伟.色谱技术的发展及其在酒类检测中的应用[J].酿酒科技,2005(3):80-82. 被引量：9
-
6吴桂昌,刘书广,周学先.现代项目管理企业文化探索[J].中国建设信息,2005(07X):25-26. 被引量：2
-
7任成民,武金华.不同容器贮酒老熟期的探讨[J].酿酒科技,2005(9):40-42. 被引量：29
-
8赵金松,吴士业,罗惠波.白酒微观形态与货架稳定性的探讨[J].酿酒,2005,32(5):22-23. 被引量：1
-
9程劲松.气相色谱法测定白酒中的香味组分研究进展[J].酿酒科技,2006(8):104-107. 被引量：26
-
10苗延林,邢朝云,刘艳.气相色谱分析啤酒中挥发性有机酸的简单方法初探[J].中国酿造,2007,26(1):61-63. 被引量：9
同被引文献302
-
1陈志宏,张汆,徐有山.白酒中风味物质分析研究进展[J].中国食品,2021(S01):20-22. 被引量：7
-
2马丽艳,李丽,孙爱东,李景明.高效液相色谱法同时测定葡萄酒中八种有机酸的研究[J].酿酒,2010,37(4):62-65. 被引量：16
-
3杜明松.白酒标准修订之见解[J].酿酒科技,2004(4):108-108. 被引量：5
-
4岳元媛,张文学,向文良,胡承,王忠彦.中国白酒的功能性及组成成分[J].酿酒科技,2004(5):53-55. 被引量：18
-
5庄名扬,陈卉娇.多粮浓郁型中国名酒———五粮液与饮者健康[J].酿酒科技,2004(5):116-117. 被引量：14
-
6庄名扬,陈卉娇.多粮浓郁型——中国名酒剑南春与饮者健康[J].酿酒,2004,31(4):120-122. 被引量：5
-
7是明启.适量饮酒有益健康[J].美食,2004(6):46-46. 被引量：1
-
8方继德,黎莉.白酒和黄酒中无机元素的含量分析[J].微量元素与健康研究,2004,21(6):69-69. 被引量：13
-
9黄艳梅,程巢宣,吕朝贵.火焰原子吸收光谱法测定白酒中铁、锰[J].酿酒科技,2005(2):82-84. 被引量：6
-
10谢广发,戴军,赵光鳌,陈尚卫,帅桂兰.黄酒中的功能性低聚糖及其功能[J].中国酿造,2005,24(2):39-40. 被引量：33
引证文献20
-
1沈毅,程伟,杨秀其,廖永红.白酒成分与饮用健康的关系[J].酿酒,2009,36(2):28-30. 被引量：13
-
2岳元媛,张文学,向文良,胡承,王忠彦.中国白酒的功能性及组成成分[J].酿酒科技,2004(5):53-55. 被引量：18
-
3庄名扬.国酒茅台演绎东方神韵——兼论茅台酒在食品科技发展中的作用和影响[J].酿酒,2005,32(1):101-105. 被引量：3
-
4庄名扬.中国白酒演绎东方神韵——兼论纯粮固态发酵白酒在食品科技发展中的作用和影响[J].酿酒科技,2007(2):95-99. 被引量：4
-
5汪地强,严腊梅.白酒分析检测发展[J].酿酒,2007,34(2):28-32. 被引量：20
-
6熊子书,王久源,李家民.中国出了个“幽雅、舒适、健康”型白酒——GB/T21820—2008舍得酒问世探秘[J].食品与发酵科技,2009,45(3):14-18. 被引量：2
-
7井维鑫,贺叶琴,王茜,王兰,韩建书,杜小威,雷振河,李晓燕,傅雪冬,李晓敏.不同贮酒器盛酒瓶及贮存年代的汾酒中金属元素含量变化[J].食品与发酵工业,2011,37(5):50-55. 被引量：5
-
8井维鑫,马秀平,王兰,韩建书,杜小威.不同贮存期汾酒中金属元素的含量变化[J].食品与发酵工业,2013,39(11):33-38. 被引量：7
-
9姚峰,沈才洪,易彬,林志新,陶飞.中国常见酒中生物活性物质研究进展[J].广州化工,2014,42(2):7-9. 被引量：4
-
10熊子书,王久源,李家民.“幽雅、舒适、健康”型白酒——GB/T21820-2008舍得酒问世探秘[J].酿酒,2014,41(2):6-11. 被引量：3
二级引证文献231
-
1徐娜,满都拉,孙子羽,忻胜兵,成岚,陈忠军.梨渣谷物白酒酿造工艺的研究及其成分分析[J].食品工业,2020,0(1):55-59. 被引量：1
-
2邢东阳,夏彩芬,陈炳稔.甲壳素/壳聚糖及其衍生物的制备和吸附特性研究进展[J].安徽化工,2004,30(3):13-16. 被引量：5
-
3邢东阳,夏彩芬,陈炳稔.电位法研究外加盐对壳聚糖树脂吸附苯甲酸的影响[J].华南师范大学学报（自然科学版）,2004,36(3):91-95. 被引量：4
-
4诸葛庆,帅桂兰,赵光鳌,郑永政,甘蒲兵.猕猴桃酒两种不同降酸方法的研究[J].酿酒科技,2005(3):61-64. 被引量：13
-
5黄艳梅,卢建春,李安军,吕朝贵,王录,黄桂平.采用气相色谱-质谱分析古井贡酒中的风味物质[J].酿酒科技,2006(7):91-94. 被引量：29
-
6曾祖训.积极进入“适量饮酒,增进健康”的年代[J].酿酒,2006,33(6):12-13. 被引量：3
-
7曾祖训,陶然.积极进入“适量饮酒,增进健康”的年代[J].酿酒科技,2006(12):127-128. 被引量：2
-
8汪地强,严腊梅.白酒分析检测发展[J].酿酒,2007,34(2):28-32. 被引量：20
-
9崔利.中国白酒的营养成分及对人体健康的作用[J].酿酒,2008,35(1):15-18. 被引量：25
-
10俞凌云,朱云,张文学.丢糟白酒的抗氧化性的强化探讨[J].酿酒,2008,35(1):23-25. 被引量：1
-
1王福庆,邢龙飞.白酒微量成份浅议[J].酿酒,1992,19(2):18-20.
-
2徐怀祥,王玫.海洋食品——21世纪的健康食品[J].中国食品,2000(1):7-8. 被引量：2
-
3毛青钟,俞关松,陈坚刚.不同产地黄酒用糯米发酵性能的研究[J].酿酒,2013,40(5):60-62. 被引量：6
-
4陈晓慧,徐雅琴.黄酮类化合物生物活性及在食品中的应用研究[J].食品工程,2006(3):12-14. 被引量：38
-
5陈晓慧,徐雅琴.黄酮类化合物生物活性及食品中应用的研究[J].江西食品工业,2006(3):42-44. 被引量：4
-
6于伟.香菇鸡肉低温火腿的研制[J].肉类工业,2012(5):10-13. 被引量：1
-
7侯萍,马军,李铭,樊伟伟,陈冬梅.海藻多糖用于食品涂膜保鲜的研究现状[J].热带农业科学,2016,36(4):82-85. 被引量：14
-
8胡晓,林亲录.蜂胶的保健功能及应用进展[J].农产品加工（下）,2007(5):31-34. 被引量：9
-
9徐鑫.食用菌系列休闲食品加工技术[J].食用菌,2008,30(6):49-50.
-
10陈成.食源性真菌多糖在功能性食品中的应用[J].江苏调味副食品,2016,33(2):6-8. 被引量：2
;
