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低蛋白天然胶乳制备方法研究进展 被引量:7

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摘要 本文对现阶段低蛋白天然胶乳的制备方法研究进展进行论述,通过比较,认为利用低温蛋白酶处理—离心制备低蛋白天然胶乳,工艺简单、节能,蛋白质含量较低。
出处 《中国热带农业》 2013年第2期25-27,共3页 China Tropical Agriculture
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参考文献21

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二级参考文献46

共引文献83

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引证文献7

二级引证文献26

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