动物性食品兽药残留的研究进展被引量：4

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摘要综观近几年我国畜牧业的发展，动物性食品安全问题已成为畜牧业发展的一个主要矛盾。农药、兽药、饲料添加剂、动物激素等的使用，为畜牧业生产和畜产品数量的增长发挥了一定作用，同时也给动物性食品安全带来了隐患。动物性食品因兽药残留和其他有毒有害物质超标造成的餐桌污染和引发的中毒事件时有发生。动物性食品兽药残留超标、产品染疫、安全性差的问题十分突出^[1]。

作者徐聪薛涛杨耀兰吕嵘逯强荚洪涛罗晓燕欧阳仙王云富

机构地区玉溪市动物疫病预防控制中心

出处《云南畜牧兽医》 2013年第4期36-38,共3页

关键词动物性食品兽药残留畜牧业生产有毒有害物质产品数量残留超标饲料添加剂牧业发展

分类号 S859 [农业科学—临床兽医学]

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