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淡水名贵鱼-黑鱼养殖技术

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摘要一、黑鱼的经济价值黑鱼为经济价值较高的淡水名贵鱼类．有“鱼中珍品”之称。其营养十分丰富，含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。从营养学角度分析．黑鱼是一种营养全面，肉味鲜美的高级保健食品。黑鱼畅销国内外，售价昂贵，为我国外贸出口的重要水产品之一，存国内市场也是一种紧俏价高食品。

出处《广东农村实用技术》 2013年第9期30-31,共2页 Journal of Guangdong Rural Proctical Technology

关键词黑鱼养殖技术淡水名贵鱼经济价值保健食品营养学角度分析

分类号 S965.199 [农业科学—水产养殖]

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广东农村实用技术

2013年第9期

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