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浅析三相卧螺法生产谷朊粉工艺

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摘要随着生活水平的提高,人们对植物蛋白的需求量不断增加,小麦蛋白,即谷朊粉作为谷物蛋白逐渐被人们所重视,需求量逐年增大。文章根据经验,对三相卧螺生产谷元粉工艺、物料消耗进行描述,以供参考。

作者陈旸

机构地区黑龙江省轻工设计院

出处《科技创新与应用》 2013年第33期42-42,共1页 Technology Innovation and Application

关键词谷元粉三相卧螺生产工艺

分类号 TS235.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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参考文献1

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共引文献2

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科技创新与应用

2013年第33期

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