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鲜甘薯淀粉的工业化生产被引量：6

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摘要重点叙述了甘薯原料的结构和组成成分，强调了淀粉生产对鲜甘著原料质量上的要求，同时详细介绍了鲜甘薯淀粉的工业化生产工艺及对污水的治理。

作者管大安

机构地区安徽省国有龙亢农场雁湖工业公司

出处《食品科技》 CAS 北大核心 2000年第5期6-7,共2页 Food Science and Technology

关键词甘薯淀粉生产原料质量污水治理生产工艺

分类号 TS235.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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