同被引文献5
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3徐忠,张海华.乳酸菌对玉米粉品质的影响研究[J].食品科学,2007,28(9):346-349. 被引量：24
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4杨静,蒋剑春,张宁,卫民,赵剑.橡实与木薯、玉米淀粉理化性质的对比研究[J].安徽农业科学,2012,40(33):16362-16365. 被引量：12
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二级引证文献3
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2曾德玉,李京,陈俊宏,王洋,叶阳,曾珍.不同处理方式下膨化玉米粉的冲调性能分析[J].现代食品科技,2022,38(4):182-190. 被引量：6
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3刘小琴,曾德玉,杨振刚,林凤梅,龙文玲,王洋,叶阳.不同处理方式对膨化玉米粉结构特性及风味的影响[J].食品工业科技,2023,44(16):59-69.
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3王世敏,黎俊波,余响林,许祖勋,吕金良,周丽蓉.淀粉磷酸酯的制备及其应用研究[J].胶体与聚合物,2004,22(1):28-29. 被引量：6
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