摘要
选择70d左右的三元杂交猪120头，分成4组，每组设6个重复，每个重复5头猪。对照组饲喂基础日粮，中草药Ⅰ组饲喂基础日粮添加0．1％～0．2％中草药提取物，中草药Ⅱ组饲喂基础日粮添加0．2％～0．4％中草药提取物，维吉尼亚霉素组饲喂基础日粮添加10mg／kg的维吉尼亚霉素。饲养试验结束后，每组选择体重达100kg左右的育肥猪6头，进行屠宰试验和肉质分析试验。结果表明：在活体重差异不显著的情况下，与对照组相比，中草药Ⅰ组和维吉尼亚霉素组的屠宰率没有明显改变，中草药Ⅱ组屠宰率提高4．11％，差异显著（P〈0．05）；试验各组背膘厚与对照组相比都有所降低，但未达到显著水平；与对照组相比，各试验组眼肌面积依次增加8．38％（P〉0．05）．13．63％（P〈0．05）和12.28％（P〈0．05）。与对照组相比；中草药Ⅰ组、中草药Ⅱ组和维吉尼亚霉素组的滴水损失分别减少14．34％（P〈0．05）。14．70％（P〈0．05）和4．66％（P〉0．05）；肌内脂肪分别提高8．64％（P〉0．05）、16．30％（P〈0．05）和7．65％（P〉0．05）;熟肉率有增加趋势，中草药Ⅰ组和Ⅱ组分别比对照组提高了6．10％和7．05％，但差异不显著（P〉0．05）。结果提示，饲料中添加0．2％～0．4％的中草药提取物和10mg／kg维吉尼亚霉素不能显著影响肌肉的pH值、肉色和大理石纹评分，但有降低育肥猪背膘厚度的趋势；中草药提取物能显著提高屠宰率、降低滴水损失、增加眼肌面积并提高肌内脂肪含量；维吉尼亚霉素能显著增加生长育肥猪的眼肌面积．有增加肌内脂肪含量的趋势。
出处
《猪业科学》
2013年第9期112-114,共3页
Swine Industry Science
基金
乌鲁木齐市标准化健康养猪关键技术集成与示范(项目编号:Z111210001)
