基因工程技术的产生、应用及研究进展

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摘要基因工程(Gene engineering)又称重组DNA技术,就是在基因水平上进行的遗传操作,将目标基因转移至细胞、组织或生物有机体内,并使其表达,生产用于预防、诊疗和治疗各种重要疾病的疫苗和药物,培育高产、优质、抗逆的动植物新品种,改良或创新轻工、化工、食品、环保、能源生产用菌种和工艺。在此基础上。

作者刘建军李丕武田延军赵祥颖姜鲁燕

机构地区山东省食品发酵工程重点实验室

出处《山东食品发酵》 2000年第4期12-16,共5页 Shandong Food Ferment

关键词基因工程技术理论研究应用食品工业

分类号 Q789 [生物学—分子生物学] TS205 [轻工技术与工程—食品科学]

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山东食品发酵

2000年第4期

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