滇池高背鲫和大头鲤肌肉主要营养成分分析与评价被引量：5

Analysis and Evaluation of Main Nutritional Components in Muscles of Carassius auratus and Cyprinus pellegrini

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摘要滇池高背鲫（Carassius auratus）和大头鲤（Cyprinus pellegrini）隶属鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲫属和鲤属。滇池高背鲫是云南土著鱼类，为上世纪70年代在滇池及其水系自然形成的三倍体鲫鱼种群（高体类型），系全雌性群体，行孤雌繁殖，保持品种性状的稳定和群体生存延续而成为鲫鱼家族的新秀，

作者邓君明张曦康斌龙晓文孔令富毕保良

机构地区云南农业大学动物科学技术学院云南大学亚洲国际河流中心

出处《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期496-498,共3页 Acta Nutrimenta Sinica

基金国家自然科学基金(No.U0936602) 云南省教育厅科研基金(No.2010Y346)

关键词营养成分分析滇池肌肉 atu 三倍体鲫鱼群体 Carassius auratus Cyprinus pellegrini muscle nutritional composition evaluation

分类号 S917.4 [农业科学—水产科学]

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