鸡鸭不同组织脏器中嘌呤和尿酸的含量及其分布研究被引量：7

Study on the Contents and Distribution of Purines and Uric Acid in Different Tissues of Chickens and Ducks

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摘要痛风（gout）是由于人体嘌呤类物质代谢紊乱，产生尿酸过多或尿酸排泄减少，血尿酸浓度持续增高，导致尿酸盐结晶而沉积在软组织所致的一组代谢性疾病。随着经济发展和人们膳食结构的改变，我国人群高尿酸血症和痛风的患病率呈上升趋势心。对于此类疾病，除药物治疗外，还应限制食物中嘌呤的摄入。

作者杨海斌张加玲刘桂英张萍

机构地区山西医科大学公共卫生学院卫生化学教研室

出处《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期505-507,共3页 Acta Nutrimenta Sinica

基金山西省自然科学基金(No.2010011054-1)

关键词尿酸排泄减少嘌呤类软组织代谢性疾病脏器鸡鸭物质代谢紊乱血尿酸浓度 purines uric acid tissues chickens ducks HPLC

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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2013年第5期

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