天然黄酮类化合物及其在食品中的应用被引量：18

下载PDF

导出

摘要在介绍天然黄酮类化合物的结构和功能的基础上,着重阐明了黄酮类化合物的抗氧化机理,说明了天然黄酮类化合物在食品中具有两方面的作用:一是用于食品抗氧化剂,二是用于保健食品.

作者叶文峰

机构地区江西宜春师专化学系

出处《宜春师专学报》 2000年第5期9-12,共4页

关键词黄酮类化合物抗氧化剂保健食品结构生理功能

分类号 O629 [理学—有机化学] TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

参考文献7

1万素英,赵亚军,李琳,王慧君.天然食品抗氧化剂-黄酮类化合物[J].河北大学学报（自然科学版）,1998,18(3):317-322. 被引量：36
2胡春.黄酮类化合物的抗氧化性质[J].中国油脂,1996,21(4):18-21. 被引量：100
3杨瑞菊.银杏叶保健饮料[J].中国食品信息,1994(11):8-8. 被引量：3
4岑颖洲,伍秋明,许少玉,赵强,何伟明,潘望.天然黄酮类化合物的抗氧化作用及开发应用前景[J].广州食品工业科技,1992,8(2):20-22. 被引量：6
5王德友,黄绍华,李更生,谢小兰.柑桔皮中黄酮类化合物在猪油中的抗氧化作用[J].江西大学学报（自然科学版）,1989,13(4):25-29. 被引量：8
6句海松,忻文娟,李小洁,赵保路,韩哲武.甘草类黄酮对脂质过氧化和活性氧自由基的作用[J].药学学报,1989,24(11):807-812. 被引量：73
7M. Namikl. Grit Rev, in Food Sct &Nutri . 1990

二级参考文献4

1邹坤,张如意,赵玉英.天然产物抗氧化构效关系及作用机理的研究概况[J].天然产物研究与开发,1993,5(1):66-72. 被引量：27
2句海松,忻文娟,李小洁,赵保路,韩哲武.甘草类黄酮对脂质过氧化和活性氧自由基的作用[J].药学学报,1989,24(11):807-812. 被引量：73
3孙忠亲.中草药对超氧化物歧化酶活性影响的研究进展[J].中草药,1995,26(1):45-47. 被引量：37
4赵豚道，生物化学与生物物理进展，1987年，6卷，55页

共引文献219

1回瑞华,侯冬岩,李铁纯,刘晓媛,刁全平.迎春花黄酮类化合物抗氧化性的研究[J].鞍山师范学院学报,2007,9(6):18-21. 被引量：11
2夏长青,王进,吴俊喜.抗脂质过氧化中药治疗心绞痛的研究进展[J].现代中西医结合杂志,2007,16(26):3928-3929. 被引量：3
3丛景香,高丽娟,林炳昌.甘草黄酮类化合物研究进展[J].精细化工,2004,21(z1):121-124. 被引量：26
4王启发,程青芳,许冰.从蜂胶中提取黄酮类化合物的研究[J].淮海工学院学报（自然科学版）,2004,13(2):60-62. 被引量：7
5王兵,王亚新,赵红燕,宗岩,徐俊杰.甘草的主要成分及其药理作用的研究进展[J].吉林医药学院学报,2013,34(3):215-218. 被引量：125
6丁晓雯,陈宗道,敬璞,乔海鸥.酶解前后甜橙皮水提取液的抗氧化作用[J].食品与发酵工业,2004,30(6):46-49.
7张鸿发,励建荣,徐星,周勤,徐善超.从柑桔皮中连续提取色素、果胶的工艺研究[J].哈尔滨商业大学学报（自然科学版）,2000,16(4):31-37. 被引量：9
8徐乃玉,顾振纶,谢梅林,周文轩,郭次仪.加味止嗽散有效部位群总黄酮含量的测定[J].苏州大学学报（医学版）,2004,24(6):841-842. 被引量：1
9林朝朋,芮汉明,许晓春.墨旱莲总黄酮提取工艺的研究[J].中国食品添加剂,2005,16(1):25-28. 被引量：12
10周君富.银杏叶黄酮的抗脂质过氧化作用[J].中药药理与临床,1994,10(2):42-44. 被引量：21

同被引文献205

1陈灿,黄璜,王林辉,刘金勇.鱼腥草研究利用现状与趋势[J].作物研究,2002,16(S1):262-265. 被引量：16
2周波,庞小琳,刘凤艳,王艳.分子烙印技术选择性分离识别中草药有效成分中的研究进展[J].辽宁化工,2012,41(5):481-483. 被引量：1
3孙震,刘泽勇,田永竹.高效液相色谱法测定银杏叶总黄酮[J].河北林业科技,2004(4):1-2. 被引量：12
4马希汉,王冬梅,苏印泉.大孔吸附树脂对杜仲叶中绿原酸、总黄酮的分离研究[J].林产化学与工业,2004,24(3):47-51. 被引量：24
5陈刚,章慧琴,吴性良,孔继烈.毛细管电泳电化学检测葛根和葛藤中几种黄酮类化合物[J].复旦学报（自然科学版）,2004,43(4):672-675. 被引量：23
6李洁,梁月琴,郝一彬.苦荞类黄酮降血脂作用的实验研究[J].山西医科大学学报,2004,35(6):570-571. 被引量：57
7高志强,江相兰,宋仲容.竹叶中黄酮类化合物的研究进展评述[J].西南民族大学学报（自然科学版）,2005,31(1):38-43. 被引量：23
8陈俊杰,李裕林.黄酮类化合物的￣1HNMR研究[J].波谱学杂志,1994,11(3):301-306. 被引量：13
9沈明泉,赵则胜,张纪樵,洪筱坤,王智华.上农黑米药用成分的分析初报[J].上海农学院学报,1994,12(2):137-139. 被引量：18
10杨萍,钱俊青,胡永萍.苦竹类竹种总黄酮提取工艺的比较[J].浙江林学院学报,2005,22(1):24-27. 被引量：19

引证文献18

1宋萍.沙棘中主要药效成分黄酮的提取研究[J].青海医学院学报,2004,25(3):174-175. 被引量：3
2赵晓莉,岳红.黄酮类化合物分析方法概述[J].盐湖研究,2005,13(2):34-39. 被引量：14
3刘成梅,李莉,田建文,李俶,刘伟.槲寄生中黄酮类化合物不同提取工艺的研究[J].食品科学,2007,28(5):169-172. 被引量：1
4叶春,徐丽娟,杨根勤,阳从先.鱼腥草叶总黄酮含量的测定及鉴别[J].食品研究与开发,2007,28(9):130-133. 被引量：6
5樊传章,刘宏程,阿新祥,徐福荣,李本迅,余腾琼,汤翠凤,胡意良,戴陆园.云南疣粒野生稻Oryza meyeriana Baill.总黄酮含量分析研究[J].西南农业学报,2007,20(4):606-610. 被引量：3
6叶春,徐丽娟,杨根勤,阳从先.鱼腥草叶总黄酮含量的测定及鉴别[J].中国食品添加剂,2007,18(5):143-147. 被引量：3
7张岩,曹国杰,张燕,方国臻,王硕.黄酮类化合物的提取以及检测方法的研究进展[J].食品研究与开发,2008,29(1):154-158. 被引量：115
8郑诚乐,许伟东,潘东明,吴宪志,邱伟琴,郭亚市.正交试验法测定锥栗总黄酮含量技术研究[J].中国农学通报,2009,25(1):128-131. 被引量：5
9陈江梅,李利军,马齐.桑葚汁、茱萸汁和沙棘汁中的总黄酮含量测定分析[J].中国酿造,2009,28(7):153-155. 被引量：11
10蔡建秀.枇杷叶、枝条及果实总黄酮含量比较及抗氧化分析[J].泉州师范学院学报,2010,28(4):55-59. 被引量：8

二级引证文献206

1师萱,贾雪峰,钟耕.超临界流体色谱在食品功能性成分分离测定中的应用[J].中国食品添加剂,2007,18(1):138-141. 被引量：7
2蔡源源,宁二娟.醋柳黄酮β-环糊精包合物的制备、鉴别与测定[J].河南大学学报（医学版）,2006,25(4):30-32. 被引量：4
3李苗苗,于淑娟.黄酮类化合物现代分析方法概述[J].食品与发酵工业,2007,33(7):119-122. 被引量：16
4王华,徐志州,高向东,钱云飞,姚文兵.沙棘总黄酮对改善神经细胞损伤的作用[J].中国生化药物杂志,2007,28(3):158-160. 被引量：6
5何斌,王兰珍,谢秀丽,刘勇.异株荨麻茎叶中黄酮类化合物含量测定方法的研究[J].时珍国医国药,2008,19(6):1348-1351. 被引量：4
6石春红,郑有飞.超声波法提取黄芩中总黄酮的研究[J].安徽农业科学,2008,36(17):7287-7289. 被引量：8
7叶小颖,徐茂军.分光光度法测悬浮培养飞廉细胞中总黄酮含量[J].安徽农业科学,2008,36(25):10945-10946. 被引量：1
8宋江峰.超临界CO_2萃取黄酮类化合物影响因素研究进展[J].粮食与油脂,2008,21(10):12-14. 被引量：5
9陈百玲,廖全斌,刘朝霞,张易明,夏栋.魔芋飞粉总黄酮含量测定及抗氧化活性的研究[J].三峡大学学报（自然科学版）,2008,30(6):97-99. 被引量：6
10郑和权,周守标,朱肖锋,刘寿峰,刘坤.马兰总黄酮提取工艺优化及不同部位含量测定[J].食品与发酵工业,2008,34(11):185-189. 被引量：15

1杨颖,宋曙辉,徐桂花.木犀草素的生理功能、提取、纯化及应用的研究[J].食品工程,2010(1):19-23. 被引量：12
2杨颖,宋曙辉,徐桂花.黄酮类化合物木犀草素研究进展[J].粮食与油脂,2009,22(9):45-47. 被引量：18
3于宏伟,张绍岩,陆敏,周中高,乔建兰,部迎秋,刘晓芳,位会棉.新橙皮苷研究进展[J].河南农业科学,2011,40(8):33-35. 被引量：10
4刘明,常庆,杨鹏,刘军海.橙皮苷提取工艺的研究进展[J].杭州化工,2011,41(4):11-13. 被引量：10
5李凤林,李青旺,高大威,冯彩宁,郜俊杰.天然黄酮类化合物分离纯化研究进展[J].江苏调味副食品,2008,25(5):20-24. 被引量：13
6岑颖洲,伍秋明,许少玉,赵强,何伟明,潘望.天然黄酮类化合物的抗氧化作用及开发应用前景[J].广州食品工业科技,1992,8(2):20-22. 被引量：6
7朱臻怡,冯民,熊华萱,何健,王小晋.食品中抗氧化剂的应用及其检测技术研究进展[J].化学分析计量,2013,22(5):104-108. 被引量：26
8李凤林,李青旺,高大威,冯彩宁,郜俊杰.天然黄酮类化合物含量测定方法研究进展[J].江苏调味副食品,2008,25(4):8-13. 被引量：27
9庆伟霞,王勇,赵东保,李明静,刘绣华.几种天然黄酮类化合物对二苯代苦味肼自由基的清除作用[J].化学研究,2009,20(4):73-75.
10李维静.甲壳素、壳聚糖的性质、制备及其在食品中的应用[J].安徽农学通报,2007,13(10):58-60. 被引量：23

宜春师专学报

2000年第5期

浏览历史

内容加载中请稍等...

天然黄酮类化合物及其在食品中的应用被引量：18

参考文献7

二级参考文献4

共引文献219

同被引文献205

引证文献18

二级引证文献206

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

天然黄酮类化合物及其在食品中的应用 被引量：18

参考文献7

二级参考文献4

共引文献219

同被引文献205

引证文献18

二级引证文献206

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

天然黄酮类化合物及其在食品中的应用被引量：18