平菇栽培技术被引量：1

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摘要平菇又名侧耳,菌盖呈贝壳形或扇形,直径3～10cm,幼时为青灰色,后逐渐变成浅灰色或淡黄色,其柄侧生或偏生,长约3cm,菌面平而薄,边缘伸展,不卷曲,菌褶粗而稀少.平菇是高蛋白、低脂肪食品,并且含有多种维生素和矿物质,可以改善人体新陈代谢,增强体质,调节植物神经,还有降血压、减肥及抗癌等功效,因此倍受人们青睐.市场前景好,栽培潜力大.

作者李慧杰张季华

机构地区吉林省双辽市农业技术推广中心

出处《特种经济动植物》 2013年第12期40-41,共2页 Special Economic Animal and Plants

关键词平菇栽培技术低脂肪食品新陈代谢增强体质植物神经市场前景高蛋白

分类号 S646.19 [农业科学—蔬菜学]

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特种经济动植物

2013年第12期

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