提高酶法水解鳀可溶性蛋白质的得率技术
被引量：6
The technique of increasing enzymolysis dissoluble protein proportion of Engraulis japonicus
出处
《上海水产大学学报》
CSCD
2000年第3期272-275,共4页
Journal of Shanghai Fisheries University
关键词
动物蛋白酶
TI
水溶蛋白得率
水解
A.S1398 protease
animal protease
Engraulis japonicus
hydrolysis protein proportion
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