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浅谈食品企业常用消毒剂被引量：2

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摘要食品企业为了能够满足食品安全的要求，经常涉及清冼与消毒。清洗就是把工厂和加工设备的污物去掉。消毒是在清洗之后，用消毒剂破坏微生物的繁殖体，进而减少微生物的数量。清洗是为了更好地消毒。消毒对保障食品安全至关重要，文章将就食品企业常用消毒剂进行简单介绍。

作者任河山刘勇

机构地区北京安洁康生物科技有限公司

出处《中国洗涤用品工业》 2014年第1期16-20,共5页 China Cleaning Industry

关键词食品企业消毒剂食品安全加工设备微生物清洗繁殖体

分类号 TS205 [轻工技术与工程—食品科学]

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中国洗涤用品工业

2014年第1期

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