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新世纪之初中国食品冷冻、冷藏业的发展趋势被引量：5

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摘要本文结合本世纪末我国农业生产已取得的成绩 ,展望了我国农业、食品工业在 2 1世纪初期的发展前景。重点分析了作为食品工业分支的食品冷冻、冷藏业的发展趋势 ,并对如何促进我国食品冷冻、冷藏业的健康发展 ,提出了新的建议。

作者徐庆磊

机构地区国内贸易工程设计研究院

出处《制冷》 2000年第4期35-37,共3页 Refrigeration

关键词食品冷冻冷藏低温度流通冷链中国食品工业

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]

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