酵母产内切型菊粉酶水解菊芋生产饲用低聚果糖的研究
被引量：3
摘要
利用酵母所产内切型菊粉酶水解廉价菊芋 30min后，其饲用低聚果糖的最高含量达 42％，应用于饲料工业具有广阔的生产前景。
出处
《饲料工业》
北大核心
2001年第1期44-46,共3页
Feed Industry
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