食用天然色素的应用及发展趋势
被引量：48
Application and Development of Natural Edibl Pigment
出处
《辽宁农业科学》
2001年第1期29-32,共4页
Liaoning Agricultural Sciences
参考文献11
-
1张华,李景琳.对食用天然色素研究与开发的思考[J].辽宁农业科学,1998(6):27-30. 被引量：18
-
2刘志皋.食用色素发展概况[J].食品工业科技,1987,(2):61-62.
-
3单成双.从日本专利所见的食用天然色素[J].食品科学,1983,(7):34-37.
-
4戈大庆.食品着色剂资源的探讨和利用[J].食品科学,1990,(2):13-18.
-
5凌关庭.天然食品添加剂手册[M].化学工业出版社,.214,215,274.
-
6戈大庆，食品科学，1990年，2期，13页
-
7刘志皋，食品工业科技，1987年，2期，61页
-
8天津轻工业学院食品工业教学研究室，食品添加剂，1985年
-
9单成双（译），食品科学，1983年，7期，34页
-
10凌关庭，天然食品添加剂手册，214页
二级参考文献13
-
1刘希东.栀子黄色素的研究[J].国土与自然资源研究,1993(3):73-75. 被引量：8
-
2蔺定运,李炜.几种棕色色素稳定性的比较[J].食品科学,1993,14(2):8-12. 被引量：14
-
3詹沛鑫,周厚廉,高盛科.食用色素对淀粉着色力的估计[J].食品与发酵工业,1989,15(4):24-30. 被引量：7
-
4李景琳,李传欣,张华,李利峰,韦立君.叶绿素铜钠盐生产工艺与产品质量关系[J].沈阳农业大学学报,1998,29(2):196-198. 被引量：15
-
5李成海.黑豆皮色素稳定性的研究[J].食品科学,1990,11(9):20-23. 被引量：23
-
6刘志皋.食用天然色素开发利用中的一些问题[J].天然产物研究与开发,1990,2(1):93-98. 被引量：13
-
7张铁鹰.天然色素及其稳定化技术[J].食品工业科技,1991,12(4):27-32. 被引量：27
-
8许安邦,谷振琴,徐聃.紫草色素提取的研究[J].食品科学,1991,12(5):28-31. 被引量：10
-
9刘巍,丁子庆.几种常见金属离子以及温度对姜黄色素稳定性的影响[J].食品与发酵工业,1991,17(2):61-64. 被引量：15
-
10杨祖英.食用色素的法规及卫生评价[J].食品工业科技,1992,13(2):34-37. 被引量：9
共引文献35
-
1田龙.柿子红色素的微波-超声波法协同提取及其理化性质研究[J].西北林学院学报,2007,22(6):121-124. 被引量：5
-
2周应浩.从柑桔皮中提取果胶的工艺的研究[J].广州食品工业科技,2004,20(3):77-79. 被引量：13
-
3周应浩,黄一石,曹斌.一串红天然色素提取工艺的研究[J].食品研究与开发,2004,25(6):62-64. 被引量：3
-
4周宇,闫国华,庞志申,李京寅,张开春,牛爱国.天然花色苷的采集、测定和筛选[J].食品科学,2005,26(6):112-115. 被引量：3
-
5韩超,魏成熙.黄花马蹄莲色素的提取及稳定性研究[J].安徽农业科学,2005,33(12):2365-2368.
-
6周宇,闫国华,庞志申,张开春.天然花色苷的资源收集及稳定性测定[J].中国农学通报,2006,22(2):361-374. 被引量：6
-
7刘志红,李桂亭,吴振廷,俞艳栋,刘书亭,朱坤坤.胭脂虫开发利用的研究及前景展望[J].经济动物学报,2006,10(1):56-59. 被引量：3
-
8张树宝.超临界CO_2萃取大花葵花色苷工艺的研究[J].特产研究,2006,28(1):29-33. 被引量：2
-
9欧阳杰,赵佳丽,陈旭华.天然食用色素的稳定化技术研究进展[J].食品科技,2006,31(8):182-184. 被引量：23
-
10赵彦杰.蓝靛果紫红色素的提取及其理化性质研究[J].食品科学,2006,27(10):276-278. 被引量：14
同被引文献527
-
1张继民,胡林华.辣椒色素提取工艺及稳定性[J].安徽机电学院学报,1999(1):23-27. 被引量：28
-
2郭凤华,王慧.天然色素的提取和应用研究[J].山东食品发酵,2008(1):27-30. 被引量：15
-
3彭子模,李进,孟冬丽.植物源天然色素的开发与应用研究现状与展望[J].新疆师范大学学报（自然科学版）,2000,19(4):43-50. 被引量：27
-
4高彦祥,许正虹.食用天然色素安全性研究进展[J].食品科学,2005,26(z1):158-162. 被引量：61
-
5吴春.诃子对花色苷色素抗氧化作用的研究[J].哈尔滨商业大学学报（自然科学版）,2003,19(4):492-494. 被引量：14
-
6薛自萍,曹建康,姜微波.枣果皮中酚类物质提取工艺优化及抗氧化活性分析[J].农业工程学报,2009,25(S1):153-158. 被引量：45
-
7赵燕,温辉梁,胡晓波.红曲色素及其在食品工业中的应用[J].中国食品添加剂,2004,15(4):90-93. 被引量：32
-
8张静泽,陈虹,白淑芳.大孔吸附树脂在中草药活性成分研究中的应用[J].辽宁中医学院学报,2004,6(4):290-291. 被引量：13
-
9张志信,张仕秀,宋关斌,秦建.迎春花植物茎叶中黄酮类物质初步研究[J].生物技术,2004,14(4):30-31. 被引量：30
-
10张伟锋,刘敏正,何生根.台湾祥龙、光明火龙果的特点和种植技术[J].农业与技术,2004,24(4):133-136. 被引量：5
引证文献48
-
1张镜.我国木本植物食用色素资源及其开发利用优势[J].四川林业科技,2005,26(3):42-47. 被引量：4
-
2王新广,罗先群,刘波.火龙果皮色素的提取及稳定性研究[J].中国食品添加剂,2005,16(6):50-53. 被引量：6
-
3王新广,罗先群,刘波.火龙果果皮色素的提取及稳定性研究[J].资源开发与市场,2006,22(1):3-5. 被引量：22
-
4徐俐,金毅,王斌,尹英.树莓红色素的提取及稳定性的研究[J].食品科学,2006,27(5):191-194. 被引量：13
-
5张伟锋,何生根.台湾祥龙火龙果果皮色素的提取方法[J].中国农学通报,2006,22(6):83-86. 被引量：22
-
6乔华,张生万,李美萍,杨斌盛,刘淑玲,仝建波,寇建仁.天然色素稳定性研究及其新的类型划分[J].食品科学,2006,27(9):69-73. 被引量：35
-
7张伟锋,何生根.火龙果果肉天然红色素的提取方法和条件[J].仲恺农业技术学院学报,2006,19(4):17-21. 被引量：21
-
8聂芊,徐丽萍,吴春.槲皮素磺酸盐结构表征及其对天然色素的稳定作用[J].化学与粘合,2007,29(4):251-253. 被引量：1
-
9杨伟波,卢成瑛,陈功锡,李国章,张敏.迎春花研究进展[J].食品科学,2008,29(4):474-477. 被引量：14
-
10张孔海,吴斌.木耳菜果实红色素的性质及其应用研究[J].信阳农业高等专科学校学报,2008,18(2):118-120. 被引量：2
二级引证文献488
-
1徐文秀,韩鹏燕.紫槐花色素稳定性研究[J].中国食品添加剂,2020,31(2):82-88. 被引量：7
-
2顾健龙,孟红明,蔡洁云,唐纲岭,李中皓,刘珊珊,邓惠敏,马静,杨兵.高效液相色谱法测定卷烟滤嘴爆珠中8种着色剂[J].云南化工,2021,48(1):68-71. 被引量：3
-
3刘桂香,郭宇婷.血糯米的营养保健功能与开发利用[J].轻工科技,2023,39(1):42-44.
-
4陈卫航,刘瑞英,张婕,周纪敏,窦崇.食品添加剂对栀子黄色素稳定性的影响[J].郑州大学学报（工学版）,2009,30(2):6-9. 被引量：2
-
5李杰红.微波辅助萃取技术提取中药有效成分研究[J].中国医药导报,2006,3(36):155-156. 被引量：8
-
6杨振东.紫玉米色素研究进展[J].中国食品添加剂,2009,20(6):100-104. 被引量：4
-
7朱丹,戴凌燕,牛广财,邓秋贤.马齿苋色素的提取及其稳定性研究[J].中国食品添加剂,2009,20(5):69-73. 被引量：3
-
8张露,陈豆弟,代红灵.橘皮色素提取工艺的研究进展[J].辽宁化工,2012,41(5):472-474. 被引量：1
-
9何可群,李相兴.白簕果色素提取及其性质研究[J].江苏调味副食品,2013,30(4):13-16. 被引量：7
-
10陈冠林,胡坤,高永清,邓晓婷,徐金瑞.紫红肉火龙果果皮色素提取工艺的响应面法优化[J].湖北农业科学,2013,52(2):418-422. 被引量：6
-
1陈美荣,黄莉,关向阳.变性淀粉在食品工业中的应用及发展趋势[J].职业技术,2010(9):81-82. 被引量：2
-
2金苏.菌种在食品工业中的应用及发展趋势[J].中国食品工业,2009(2):53-54.
-
3牛生洋,赵瑞香,孙俊良.嗜酸乳杆菌在现代乳品中的应用研究进展[J].中国乳品工业,2005,33(10):31-34. 被引量：6
-
4刘君,朱向东.食用香精复配技术的应用及发展趋势[J].中国食品添加剂,2007,18(6):48-52. 被引量：3
-
5张志华,刘育强.分光光度法测定木糖醇中的还原糖含量[J].中国食品添加剂,2004,15(3):102-103. 被引量：2
-
6任美燕.食品防腐剂的应用及发展趋势[J].现代食品,2015(21):39-41. 被引量：6
-
7王丽,张毓,陈翠岚.我国食品防腐剂的应用及发展趋势[J].食品安全质量检测学报,2011,2(2):83-87. 被引量：33
-
8王兴,刘金萍,张伟,刘若璇,秦海艳,蔡云虹,汝晓飞,王捍东.食品中偶氮类合成色素的检测方法研究进展[J].食品安全导刊,2015(10):72-74. 被引量：3
-
9夏慧玲.脂肪替代品的应用及发展趋势[J].食品研究与开发,2001,22(B12):16-16. 被引量：5
-
10孔俭.软包装在食品包装业的应用及发展趋势[J].印刷技术,1999(9):43-45. 被引量：7
;
