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出口蛋糕菌落总数超标原因调查

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摘要对于蛋糕质量进行检验的重要指标之一就是对其菌落总数进行检测。在实际情况中,经常会出现蛋糕微生物指标异常、菌落总数超标的现象。在本文中,将对蛋糕菌落总数超标的原因进行一定的调查与分析。

作者杨志远

机构地区河北省怀来县质量技术监督检验所

出处《中小企业管理与科技》 2014年第4期303-304,共2页 Management & Technology of SME

关键词出口蛋糕菌落总数超标原因调查

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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