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技能大赛在烹饪实训教育中的应用分析

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摘要烹饪教育就是要为社会培养就业技能型人才，技能大赛在烹饪实训教育中有很大的作用，有利于教学水平的提高，可以为社会选拔技能型烹饪人才。文章首先分析了技能大赛和烹饪实训教育之间的关系，其次就技能大赛在烹饪实训教育中的应用路径进行了分析探索，希望实现以赛促教、以赛促学的教学效果。

作者王旭

机构地区江苏省昆山第一中等专业学校

出处《青年与社会》 2014年第2期220-220,共1页 Young Society

关键词技能大赛烹饪教育实训教育

分类号 G71 [文化科学—职业技术教育学]

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青年与社会

2014年第2期

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