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栀子果实油脂的成分分析被引量：3

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摘要栀子(Gardenia jasminoides Ellis]为茜草科植物,果实中含有栀子素(黄酮类)、栀子苷、藏红花酸、果胶、鞣质等成分,有凉血降压、清热解毒等功效,因此,人们一般都知道它可以入药或提取黄色素。但从栀子果实中提取油脂作食用以及关于油脂的含量和化学成分等则未见有报道。

作者杨云

机构地区广西师范大学化学系

出处《广西化工》 1991年第4期37-39,共3页 Guangxi Chemical Industry

关键词栀子果实油脂植物油物质组分

分类号 TQ645.1 [化学工程—精细化工]

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广西化工

1991年第4期

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