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面粉热处理工艺的工程化应用介绍 被引量:5

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摘要 通过对现有专用粉生产技术的剖析,介绍面粉热处理的技术应用及需求,在对美国里奇公司、意大利VOMM和布勒公司的面粉热处理工艺比较下,重点介绍布勒公司的热处理工艺技术并结合在河南工业大学小麦与玉米深加工国家工程实验室的实验数据,供行业内专家及制粉工作者交流。
出处 《粮食加工》 2014年第3期5-8,21,共5页 Grain Processing
  • 相关文献

参考文献3

  • 1美国里奇产品有限公司--热处理技术介绍[K].2009.
  • 2意大利涡轮热处理技术产品手册[K].2010.
  • 3IAOM国际制粉协会会议文稿[C].2010.

同被引文献49

引证文献5

二级引证文献16

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