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发达国家食品安全溯源与监管机制的经验借鉴被引量：1

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摘要世界主要发达国家早在20世纪就具备了较为系统的食品安全溯源体系,其机制也较为成熟。对美、日、欧等国家和地区的食品安全现状进行对比研究,希冀通过对国外成功经验的梳理,为国内食品安全溯源和监管提供有益的经验借鉴。

作者刘启强何静祁姗姗

机构地区广东省科学技术情报研究所华南师范大学

出处《广东科技》 2014年第12期211-213,共3页 Guangdong Science & Technology

基金广东省科技计划项目"广东省食品安全溯源监管体系的优化与创新研究"(2012B031500021)

关键词食品安全溯源监管

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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