摘要
主要介绍了天然食用色素和人工合成色素在使用中的安全问题,并对其未来的发展趋势进行了简要的阐述。
The safety issues of natural edible pigments and artificial compound colors during using were introduced, a brief exposition of its developing trends were presented.
出处
《中国食物与营养》
2014年第6期10-12,共3页
Food and Nutrition in China
基金
山东省软科学重大项目(项目编号:2012RZC02002)
农业部公益性行业(农业)科研专项(项目编号:201303076-06)
国家科技支撑计划课题(项目编号:2012BAD33B00)
山东省科技发展计划(项目编号:2011GGC02044)
泰山学者建设工程专项经费资助
关键词
食用色素
安全
发展
edible pigment
safety
development
