黑曲霉产果胶酶特性的研究被引量：8

下载PDF

导出

摘要果胶酶产生菌Ａｓ６．１０４系我所筛选而得优良菌株，本论文对该菌株产酶的特性，提取条件进行了研究。

作者陈哲超谢必峰林宇野

机构地区福建师范大学微生物工程所

出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1995年第2期36-39,共4页 Food Science

关键词果胶酶浸提产品特性黑曲霉

同被引文献32

1罗勇泉,张泓,许杨,黄志兵,楚金申.豆腐渣混合苹果渣固态发酵改善纤维适口性[J].农业工程学报,2011,27(S1):407-412. 被引量：11
2杨辉,张宏,徐可为.苹果渣发酵生产果胶酶的工艺条件优化[J].食品科技,2004,29(7):57-60. 被引量：8
3许英一,徐雅琴.果胶酶在果蔬汁生产中的应用[J].饮料工业,2005,8(4):15-17. 被引量：33
4马艳萍,马惠玲,徐娟.苹果渣研究新进展[J].西北林学院学报,2006,21(5):160-164. 被引量：23
5邬敏辰,方诗月,王瑾.产酸性果胶酶菌株的筛选及产酶条件的研究[J].江苏食品与发酵,2006(3):6-9. 被引量：4
6陈利梅,戴桂芝.富含褐藻酸寡聚糖酸奶的研制[J].食品与药品,2006,8(12A):50-52. 被引量：1
7戴桂芝,陈利梅.富含褐藻酸寡聚糖海带饮料的研制[J].食品研究与开发,2006,27(11):130-132.
8全桂静,向文娟,陈宇山.果胶酶高产霉菌的筛选及固体发酵条件的优化[J].沈阳化工学院学报,2008,22(1):35-39. 被引量：3
9田林茂,张红燕,刘成,赵国虎,孙中涛.黑曲霉HG-1发酵苹果渣生产果胶酶的工艺优化及部分酶学性质[J].生物技术,2008,18(2):74-77. 被引量：10
10刘成,孙中涛,周梅,杜金华.黑曲霉固态发酵苹果渣产木聚糖酶的工艺优化研究[J].农业工程学报,2008,24(4):261-266. 被引量：18

1李英,张橘.氨基树脂复鞣剂(续)[J].四川皮革,1991(4):9-12.
2茆军,孙建,张志东,唐琦勇.耐热果胶酶产生菌的分离及酶学特性研究[J].新疆农业科学,2004,41(F08):19-20. 被引量：1
3杨天波,温爱民,郭南颖.赖氨酸对果胶酶产生菌Asp.3.396白孢子突变株生长及产酶的影响[J].河北大学学报（自然科学版）,1990,10(1):53-59.
4郝辉,孙斯文,宋金勇,许春平.响应面法优化黑曲霉(Aspergillus niger)SW06产果胶酶发酵培养基条件[J].广东农业科学,2015,42(14):83-89. 被引量：1
5王宁宁,吴振,江建梅,杨文娇,贾铁岭.酵母类有机氮源及其在发酵行业的应用[J].产业与科技论坛,2014,13(2):69-71. 被引量：9
6杨天波,朱宝成,李潞滨.果胶酶产生菌原生质体高能电子诱变效应[J].河北大学学报（自然科学版）,1989,9(3):71-76. 被引量：5
7陈静,王淑军,杨从发,黄炜.果胶酶产生菌的选育[J].淮海工学院学报（自然科学版）,1999,8(3):63-65. 被引量：6
8林耀辉,刘新民,陈移亮,沈育芬.果胶酶产生菌细胞固定化及其产酶研究[J].食品科学,1995,16(11):38-41. 被引量：2
9生产乳酸／聚乳酸的生物技术路线：聚交酯的战略问题[J].精细与专用化学品,2002,10(22):31-31.
10杨天波,朱宝成,王俊刚,刘丽花,牛惠敏.红外紫外复合辐射对果胶酶产生菌原生质体诱变研究[J].红外技术,1993,15(2):37-39.

食品科学

1995年第2期

内容加载中请稍等...