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太平果醋的酿制技术 被引量:6

Production technology of the Taiping fruit vinegar
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摘要 利用丰富的地产资源进行果醋生产 ,是发展地方经济、改善食醋调味效果、增加食醋花色品种的最佳手段。
出处 《中国调味品》 CAS 北大核心 2001年第4期27-27,25,共2页 China Condiment
  • 相关文献

参考文献1

  • 1中国酿造学会食醋学组.食醋酿造[M].,..

同被引文献23

引证文献6

二级引证文献25

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