茶饮料加工研究现状被引量：14

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摘要在查阅近２０年来有关茶饮料文献的基础上，从茶饮料的发展前景及现存技术问题入手，综述了茶饮料加工各环节的研究现状。

作者肖文军

机构地区湖南农业大学茶学系

出处《茶叶通讯》 1999年第1期12-16,共5页 Journal of Tea Communication

关键词茶饮料加工工艺原料选择浸提添加剂过滤包装贮藏

分类号 TS275.24 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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