面粉中掺有滑石粉快速检测方法

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摘要针对市售面粉中有无滑石粉,其量是否超标等问题,研究出一种通过Ca^(2+)、Mg^(2+)定性及定量间接测定滑石粉的新方法。该法准确可靠、简便、快速,为检测面粉的质量提供了一种较理想的手段。

作者郭光美王云清

机构地区河北科技大学

出处《粮食与油脂》 1999年第4期41-42,共2页 Cereals & Oils

关键词面粉滑石粉快速检测方法掺杂

参考文献1

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粮食与油脂

1999年第4期

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