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仙人掌银耳保健饮料的生产工艺
被引量：
5
Food Technology Processing technology of Opuntia dillenii Haw. and Tremella health beverage
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摘要
以保健作用的仙人掌为主要原料,通过科学工艺制备仙人掌清汁,合理搭配银耳等辅料,制成一种具有高营养价值的保健饮料。
作者
翁佩芳
机构地区
宁波大学生命科学与生物工程学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
2001年第4期28-29,共2页
Food Research and Development
关键词
仙人掌清汁
银耳
保健饮料
生产工艺
分类号
TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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