高效液相色谱法与化学法测定蜂蜜中蔗糖、葡萄糖含量差异的探讨被引量：5

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摘要分别用高压液相色谱法和化学法测定蜂蜜中的葡萄糖和蔗糖,找出两种方法测定蜂蜜中糖含量差异的原因,在检验中选择正确的测定方法。

作者张启华聂梅

机构地区烟台经济开发区出入境检验检疫局泰安出入境检验检疫局

出处《山东食品科技》 2001年第5期15-17,共3页

关键词蜂蜜蔗糖含量葡萄糖含量测定高效液相色谱法化学法

分类号 S896.8 [农业科学—特种经济动物饲养]

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