淀粉微细化国内外研究概况与展望被引量：22

SURVEY AND PROSPECTS OF STUDY ON STARCH MICRONIZATION

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摘要综述了各种不同种类淀粉破碎微细化的研究历史和发展状况。 The history and development of different kinds of damaged starch were summaerized,the study direction and application scopes were also forecasted.

作者胡飞陈玲温其标李琳

机构地区华南理工大学轻化工研究所

出处《郑州工程学院学报》 CAS 北大核心 2001年第2期74-77,共4页

关键词淀粉破碎微细化研究方向发展 starch damage micronization

分类号 TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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