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甘薯淀粉粘合剂氧化条件的研究 被引量:1

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摘要 淀粉粘合剂性能与氧化深度有直接关系 .以高锰酸钾为氧化剂 ,采用冷制法 ,研究氧化剂用量浓度、氧化时间等因素对产品性能的影响 。
作者 石玉红
机构地区 朝阳师专
出处 《辽宁师专学报(自然科学版)》 2001年第2期21-23,共3页 Journal of Liaoning Normal College(Natural Science Edition)
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