摘要
抗营养因子(antinutritional factor,ANF)普遍存在于植物界(Liener 1980,Cheeke和Shull1985,Friedman 1986.Huisman 1989,Savage和Dio 1989),这是自然界长期选择的结果。一种植物可以含有多种ANF,如大豆中含有蛋白质抑制因子、植物凝聚素、脲酶等多种ANF;同一种ANF电可以存在多种植物中,如单宁存在于高粱、油菜籽、稻子豆等植物中。ANF作为一种“生物农药”,可以保持植物株及其种籽免受霉菌、细菌、病毒、昆虫和鸟类的侵害(Sequerira 1978,Liener和Kakade 1980,Broadway 1986),但对畜禽却是有害的。如果饲料中的ANF含量超过畜禽的耐受水平,将对畜禽的生产性能和健康均产生不利影响。
出处
《湖南饲料》
2001年第1期18-21,共4页
Hunan Feed
