摘要
在各种经济作物与农副产品的深度加工中,烘干已成为必要手段,为了满足多种物料的干燥,我们设计了一种新结构的多种物料干燥机。各种物料,由于其形状各异,特性与初始条件和终干要求的不同,所要求的干燥工艺也不一样,主要表现在:温度的高低;一次性干燥或变温分段干燥与干燥时间的控制;风量的大小,而对直接食用产品的品质(品味、色泽)来说,热风温度的大小更为重要。例如香菇的烘干,国外的研究显示了温度急剧的变化和热风温度的大小是造成香菇变形和颜色不好的主要原因。为了烘干出优良品质的产品。
出处
《农村实用工程技术（温室园艺）》
1991年第6期20-20,共1页
Applied Engineering Technology in Rural Areas
