高效液相色谱法测定食品中氨基酸含量的方法研究
被引量：1
出处
《中国公共卫生》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第10期922-922,共1页
Chinese Journal of Public Health
同被引文献12
-
1邵金良,黎其万,刘宏程,董宝生,束继红.山羊肉中氨基酸含量测定及营养分析[J].肉类研究,2008,22(8):60-62. 被引量：35
-
2向枭,叶元土,周兴华,林仕梅,罗莉.鲇的消化能力与营养价值分析[J].动物学杂志,2004,39(6):65-69. 被引量：27
-
3余群力,蒋玉梅,王存堂,李鹏.白牦牛肉成分分析及评价[J].中国食品学报,2005,5(4):124-127. 被引量：94
-
4李鹏,孙京新,王凤舞,王存堂,韩玲,余群力.白牦牛肉脂肪酸分析及功能性评价[J].食品科学,2008,29(4):106-108. 被引量：34
-
5罗建学.羊肉脂肪酸的研究概况[J].肉类研究,2010,24(1):12-15. 被引量：28
-
6张春华,孙海洲,赵存发,李金霞,谷英,任晓萍,李胜利.气相色谱法测定动物肉中脂肪酸组成[J].畜牧与饲料科学,2012,33(7):4-7. 被引量：10
-
7王洪荣,季昀.氨基酸的生物活性及其营养调控功能的研究进展[J].动物营养学报,2013,25(3):447-457. 被引量：81
-
8高媛,黄彩霞,冯岗,衣文正,孙宝忠.风干牦牛肉氨基酸与脂肪酸组成分析评价[J].食品工业科技,2013,34(13):317-320. 被引量：21
-
9曾勇庆,王慧.小尾寒羊肉品氨基酸和矿物质营养特性研究[J].草食家畜,2000(2):15-18. 被引量：38
-
10闫忠心,靳义超.基于氨基酸和脂肪酸的藏羊肉质量评价[J].食品工业科技,2016,37(3):351-354. 被引量：27
二级引证文献11
-
1马丽娜,马青.滩羊与小尾寒羊不同部位羊肉脂肪酸组成的对比分析[J].畜牧与饲料科学,2019,40(4):1-6. 被引量：3
-
2刘庭玉,宋晓辉,安晓花,李科,李天琦.4种不同饲草型全混合日粮配方对育肥羔羊增重、屠宰性能和肉品质的影响[J].草原与草业,2019,31(2):19-24. 被引量：3
-
3席斌,郭天芬,杨晓玲,李维红,高雅琴.对不同品种猪肉中脂肪酸、氨基酸及肌苷酸的比较研究[J].饲料研究,2019,42(7):31-34. 被引量：23
-
4耿亚楠,林刚,张康柱,代邦国,翁玉楠,邬娇,陈雅婷,罗军,王平.饲粮中添加富含二十二碳六烯酸海藻对奶山羊青年公羔生长性能、屠宰性能、肌肉品质以及脂肪酸组成的影响[J].动物营养学报,2020,32(4):1734-1744. 被引量：6
-
5郭建宏,王彩霞,王松磊,李亚蕾.滩羊肉中特征脂肪酸含量的高光谱检测及可视化[J].中国食品学报,2021,21(10):188-196. 被引量：5
-
6姬彩霞,闫鑫磊,刘梦静,郭军.基于脂肪酸指纹的放牧与舍饲牛肉真实性判别模型建立[J].食品科学,2022,43(2):361-368. 被引量：6
-
7欧慧敏,张小丽,谭支良,何流琴,焦金真,李建中.呼伦贝尔羔羊不同部位肌肉品质评价及营养组成分析[J].动物营养学报,2022,34(1):467-477. 被引量：14
-
8张钊阳,张博彦,罗海玲,王炳.n-3多不饱和脂肪酸在羊肉中沉积规律的研究进展[J].中国畜牧杂志,2022,58(10):19-24. 被引量：2
-
9张新中,张菁菁,苗茜,李晨曦,王雪梅.甘肃不同草地类型下羊肉品质分析与评价[J].食品安全质量检测学报,2023,14(18):279-287. 被引量：3
-
10姚学强,李江,张东辉,张继瑜,周绪正.甘肃4种地方杂交黑猪肉品质与营养成分比较[J].饲料工业,2024,45(17):37-41.
-
1龚代来,张需芳.日立835—50型高速氨基酸分析仪故障排除[J].医疗卫生装备,1996,17(4):49-50.
-
2俞鸣,刘莉,黄国伟,石雁川,来则民,孙忠.天津市区部分成人膳食中维生素B_1摄入情况的调查与评价[J].天津医科大学学报,1998,4(1):25-27.
-
3赵新涛,陈红恩,李世杰.微波消解原子荧光法测定头发中的铅[J].中国城乡企业卫生,2012,27(1):95-96.
-
4李松青,张耀亭,陆珩.国内卫生相关领域中汞测定方法的进展[J].职业与健康,2004,20(5):50-51. 被引量：3
-
5吴岚艳,蔡美琴,杨科峰,陈炜俊,姜春花,刘秀玲.称重法和化学分析法评估人群膳食矿物质摄入量的比较[J].上海交通大学学报（医学版）,2008,28(9):1167-1169. 被引量：3
-
6姜荷,王红青,孙岚,林赛君,潘向荣.氨基酸分析仪测定功能性饮料中游离氨基酸[J].中国卫生检验杂志,2010,20(4):763-764. 被引量：18
-
7李谦,刘天洁,范正轩,黄伟,梅玉琴.生活饮用水氯化消毒副产物分布的研究[J].中国消毒学杂志,2012,29(7):569-571. 被引量：9
-
8王涛,殷建忠,杨科峰,张福东,丁慧萍,丁倩,蔡美琴.矿区成年居民膳食铜、铁和锌的摄入量调查及测定方法比较[J].上海交通大学学报（医学版）,2010,30(11):1412-1415. 被引量：9
-
9詹宗勇.水中铝检测方法的研究进展[J].河南预防医学杂志,2017,28(3):174-177. 被引量：9
-
10柯林楠,王迎,黄元礼,冯晓明.氨基酸分析仪法测定胶原类硬脑膜补片中羟脯氨酸含量[J].中国医疗器械信息,2012,18(7):25-28. 被引量：2
;
