豆渣制鲜味酱油技术
-
1薛业敏.利用麦芽根制作鲜味酱油的方法[J].中国酿造,2000,19(3):31-31.
-
2吴超异.鲜味酱油[J].财富时代（上品）,1989(6):19-19.
-
3李兴革,刘颖.双酶法啤酒酵母营养酱油的研制[J].酿酒,1998,25(5):34-35. 被引量：7
-
4光合.猪血鲜味酱油的制作[J].现代农业,2002(8):20-20.
-
5李锦记 美味源自精华[J].中外食品工业（贝太厨房）,2008(4):112-112.
-
6薛业敏,洪厚胜.利用麦芽根制作鲜味酱油[J].食品与机械,2000,16(3):18-18.
-
7李兴革.酵母营养酱油的研制[J].黑龙江八一农垦大学学报,1998,10(3):74-78.
-
8薛业敏,洪厚胜.麦芽根制作鲜味酱油[J].企业技术开发,2001,19(1):36-36.
-
9晏会英.鲜味酱油的研制[J].食品工业科技,2000,21(4):59-60. 被引量：1
-
10申瑾瑜.利用啤酒下脚料酿造鲜味酱油的技术研究[J].农产品加工,2005(1).
;
