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大陆食品工业的现状、问题和发展趋势被引量：1

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摘要大陆食品工业的现状、问题和发展趋势张学元（中国食品科学技术术学会秘书长）食品工业是关系到国计民生的重要工业部门，它直接影响着农业、工业的发展和人民生活的改善。据联合国统计资料，世界工业生产中，食品工业约占１１％，是仅次于机械工业（占３１％）和化学工业...

作者张学元

机构地区中国食品科学技术术学会

出处《中国食品添加剂》 CAS 1994年第1期54-60,共7页 China Food Additives

关键词中国食品工业现状发展趋势行业结构产品结构消费需求

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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中国食品添加剂

1994年第1期

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